Plaza Vigen de la Soledad. Centro. Badajoz.
Plato bastante denso en patata y en el que la localización del bacalao es tarea difícil. Aún cuando se localiza, se encuentra descompensado de sal y de tamaño. El plato dista con holgura de las mejores realizaciones de esta guia, con margen más que evidente para la mejora. De gusto claramente desagradable, creemos que estaría mucho mejor si el cocinero lo probase antes de servirlo.
¿Quieres tomar un buen bacalao dorado y estás cerca de la ciudad de Badajoz?
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